Від сімейної ідеї до виноробні з міжнародним визнанням

Деякі справи починаються з великої бізнес-ідеї, а деякі — з бажання створити щось своє, особливе. Саме так зародилася історія фермерського господарства «Татове вино». Те, що у 2010 році починалося як сімейна виноробна справа, згодом переросло у повноцінне виробництво з власними виноградниками, впізнаваним стилем і міжнародним визнанням. Тут поєднують любов до виноградної лози, увагу до деталей і прагнення створювати вино, яке знаходить поціновувачів не лише в Україні, а й за її межами.

Із роботою господарства, його виробничими потужностями та виноградниками ознайомився начальник Тернопільської ОВА Тарас Пастух. Про становлення сімейної справи, особливості вирощування винограду, створення вина та розвиток підприємства розповіла Оксана Буячок - винороб і співвласниця фермерського господарства «Татове вино».

Сьогодні господарство має близько 6 гектарів власних виноградників на Тернопільщині та ще 5 гектарів в Одеській області. Власні плантації — важлива частина виробництва, адже саме з вирощування винограду починається шлях до створення вина.

Особливість виноробні — у прагненні експериментувати й не обмежуватися традиційними смаками. Тут виготовляють сухі, ігристі вина Pet-Nat та бурштинові вина, створені за технологією тривалого контакту соку зі шкіркою винограду. 

Із невеликої сімейної справи виросло виробництво, яке сьогодні випускає близько 55 тисяч пляшок вина на рік. Водночас тут зберігають підхід, із якого все починалося: увагу до продукту, експерименти з вином і бажання створювати власну історію, а не просто наслідувати інших.

Про якість і впізнаваність продукції свідчить і міжнародне визнання. Вина господарства отримували відзнаки на престижному конкурсі Decanter, а дизайн пакування був відзначений Red Dot Design Award. Продукцію експортують до Японії, США та країн Балтії — тож українське вино, створене на Тернопільщині, знаходить своїх поціновувачів у різних куточках світу.

Історія «Татового вина» — приклад того, як сімейна ідея може вирости у справу, що створює робочі місця, розвиває місцеве виробництво та представляє Тернопільщину за кордоном. А за кожною пляшкою тутешнього вина — роки праці, власні виноградники й бажання створювати продукт із характером.