Журналісти в рамках престуру відвідали підприємство Крістіни Лібергер у селі Потутори.

Журналісти в рамках престуру «Крафт, що тримає Україну: Тернопільщина, яка працює на Перемогу» відвідали підприємство ФОП Крістіни Лібергер у селі Потутори.

Тут розташоване невелике, але вже добре знане виробництво органічних чаїв і спецій «Приправи з Потутор», де працюють  4 жінки. 

Основою для виробництва є тісна співпраця з українсько-швейцарською фермою ТОВ «Жива Земля Потутори». Саме на її території розташовані грядки з більшістю лікарських трав, приміщення для переробки та спеціальна сушарка. Решту рослин збирають на власних полях або серед дикої, чистої природи довкола села. Сьогодні підприємство вирощує та переробляє близько 60 різних видів рослин.

У асортименті – 11 видів трав’яних чаїв та 5 сумішей спецій, а також окремі рослини, які можна придбати як самостійні інгредієнти. Лише торік тут виготовили близько 24 тисяч пачок різноманітної продукції. Географія збуту теж доволі широка: чаї та спеції з Потутор можна знайти у всеукраїнських мережах магазинів, зокрема і «Сільпо», а також у закладах харчування, що обирають якісні натуральні продукти.

«Ми постійно експериментуємо, створюємо нові поєднання трав і спецій, адже хочемо розвиватися і далі, – ділиться працівниця підприємства Уляна Гладка. – Це не так просто: кожна рослина має свої особливості, які потрібно знати і враховувати. Але ми працюємо з любов’ю, і, мабуть, саме це відчувають наші клієнти».

Колектив «Приправ з Потутор» наголошує: колись усе починалося як маленьке хобі, а тепер це – повноцінний бізнес, що об’єднує жінок, підтримує громаду й доводить, що на селі можна створювати якісний, конкурентний продукт. Співпраця ФОП Крістіни Лібергер та ферми «Жива Земля Потутори» тут називають «єдиною родиною», де кожен ділиться досвідом і знаннями.

Підприємство демонструє, як можна поєднувати традиційні методи ведення сільського господарства з сучасними вимогами до якості продукції. Це приклад того, як локальні ініціативи стають основою стійкої економіки в громадах.

Крафтові виробництва — це більше ніж бізнес. Це спосіб зберегти професійні традиції, забезпечити зайнятість у громадах і створити додану вартість на місцевому рівні. Для області важливо створювати умови, де такі ініціативи можуть ефективно функціонувати: від доступу до логістики та консультацій до підтримки сертифікацій та виходу на зовнішні ринки. Саме так локальні ініціативи стають рушієм економічного розвитку та надійною опорою для тилу.  

Нагадаємо: Тернопільська обласна військова адміністрація організувала престур «Крафт, що тримає Україну: Тернопільщина, яка працює на Перемогу».

Мета — показати, як у воєнний час громади підтримують локальну економіку через крафтові виробництва: робочі місця, утримання людей у громадах, залучення молоді, підвищення доданої вартості й зміцнення тилу.

Довідково: 

На Тернопільщині активно працюють 20 крафтових виробників у різних напрямах:

• бджільництво (мед, крем-мед, медові наливки, продукти з горіхами та травами);
•  молочна продукція та різноманітні сири;
•  вина та крафтове пиво;
•  вирощування та заготівля ягід, трав, чагарників;
•  чайні набори, сублімована їжа, сушені ягоди, квіти та трави.

 Завдяки цим виробництвам в області створено понад 100 постійних робочих місць.

 Підприємствами та сільськогосподарськими кооперативами-крафтовиками вироблено продукції та надано послуг на суму 1,8 млн грн для 201 члена кооперативів.